原料

蔥: 2根， 雞精: 半勺， 料酒: 2湯勺， 蒜頭: 4瓣， 姜: 4片， 辣椒: 1個， 豬皮: 1小盆

步驟

1準備好佐料

2豬皮過水備用

3放油墊鍋底，步驟一準備的佐料和豬皮放下去爆炒

4然後加點水

5接著放入料酒，醬油，白糖，少許鹽， 家裡剛剛好煮過的花生和木耳，順便加進去燜，鵝媽媽鍋關到Off，中火燜半個鐘

6燜到用筷子稍稍用力可以戳穿就好了

小技巧

軟度個人自己控制，有的人喜歡吃很軟，有的人喜歡吃有嚼勁。