金針菇: 把， 鹽: 克， 糖: 克， 蒜: 瓣， 油: 克
1蒜切沫，乾淨鍋倒油，油比蒜略多。油五成熱時倒入蒜，然後關火，用油熱將蒜爆香。
2將蒜蓉油倒出，加糖和鹽，比例約為1：1，同時倒入味極鮮攪勻。
3將蒜蓉汁澆在金針菇上，可以根據口味，噴少量香醋在最上層，上蒸鍋蒸5～8分鐘。
4出鍋後，在最上層噴幾滴花椒油。完成！