原料

皮皮蝦: ， 青椒、紅椒、洋蔥: ， 大蒜、生薑、、大蒜: ， 鹽、胡椒粉、椒鹽、料酒、味精、白糖: ， 澱粉:

步驟

1鮮活的皮皮蝦

2切兩段好殘忍啊

3用胡椒粉、鹽、味精，料酒、白糖腌制

4配料蔬菜

5青、紅椒、洋蔥切小粒，蔥、姜、蒜切末。

6鍋里倒油燒熱，油溫150度左右，將皮皮蝦刀口處拍澱粉，放入油中炸制。

7炸制

8炸脆成熟就可以啦

9鍋里倒少許油，倒入蔥末、薑末、蒜末炒出香味。

10鍋里香味出來後，倒入炸好的皮皮蝦，略微翻炒

11烹入少許料酒，加入椒鹽、味精，青椒、紅椒、洋蔥，翻炒出鍋

12是不是很好看

小技巧

注意：炸蝦的時候，時間不要太久，要高溫快炸，以免蝦肉炸幹掉，      在鍋里翻炒時候，青、紅椒、洋蔥粒最後放，保持顏色鮮艷。