蔥姜蒜: 多多的， 花椒: 半把， 洋蔥: 半顆， 豆豉: 8顆左右， 豆瓣醬: 1勺， 蚝油: 3勺， 冰糖: 半把， 十三香粉: 1勺， 香葉: 3片， 鹽: 適量， 雞爪: 8隻， 蟹: 4隻， 澱粉: 2勺， 蝦: 十幾隻， 現磨黑椒: 適量
1螃蟹去殼，去腮，切塊，螃蟹腿用刀背敲碎好入味，蟹塊沾澱粉，入油鍋炸後，撈出瀝油
2將雞爪對半切開（不切也可以），焯水，撈出放入冷水中沖一會
3炒鍋放油，油熱後下姜蒜，然後下蔥段，花椒，洋蔥塊炒香，放豆瓣醬，豆豉醬，量根據自己喜好，我各放一勺，炒勻。
4加入焯熟的雞爪，加入蚝油，翻炒一會，加入沒過雞爪的水，然後加冰糖，十三香粉，香葉，加蓋，中火煮20分鐘
5加入蝦，蝦熟後，加點現磨黑胡椒，然後加螃蟹，翻炒均勻，加點味精，即可出鍋
可以加香菇，土豆，圖片是後來又做一遍，加了香菇的