小白鹽水鴨

原料

鴨腿: 2隻, 鹽: 適量, 花椒: 5克, 姜: 20克, 蔥: 1根, 白酒: 10克

步驟

1鴨腿外表均勻抹一些鹽,放冷貯室腌三天。

2腌好的鴨腿用自來水沖洗一下,冷水放入鍋里,加蔥姜花椒。

3開大火煮沸,倒入白酒。

4加5克鹽,使湯里有鹽味。

5蓋鍋蓋小火燜煮三十分鐘,自然放涼,取出鴨腿,看!肉白湯清……

6切好的鴨腿!

小技巧

這是一道非常方便宜於製作的小菜,廚房小白可直接上手,更方便外帶就餐,是上班族的首選!試試吧!


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