雪魔芋: 適量， 辣椒: 適量， 生抽: 適量， 姜: 適量， 鹽: 適量
1雪魔芋在超市裡買回來的狀態就是圖上這樣的，乾乾的，在做菜之前，應該先把雪魔芋用水泡軟，如果趕時間，可以使用熱水
2泡雪魔芋的時間裡就可以準備其他材料了，將辣椒切成絲絲，姜切成薑末
3雪魔芋泡好後，將它從水中取出來，使勁擠，把裡面的水分儘量擠出來，然後把雪魔芋切成薄片，這樣才會比較進味
4將鍋中熱油，按順序放入薑末，辣椒先炒，將辣味先釋放出來後，再將雪魔芋放入，注意：雪魔芋容易粘鍋，需不斷翻炒，也可以微小點火
5加入生抽，改變雪魔芋的顏色，再加入適量的鹽，就可以裝盤啦~~好好享用吧
辣椒的挑選要看家裡人怕不怕辣哦~~