蛤蜊: 10個， 雞蛋: 3個， 蔥花、姜、醬油: 適量
1食材準備～
2蛤蜊買回先用清水浸泡 等它吐沙後 清洗外殼
3加薑片把蛤蜊煮開 表面的泡沫去掉 煮開的水留著備用
4雞蛋打勻
5用隔渣網隔去泡沫 加入蛤蜊煮好的水 大概1:1
6用保鮮膜封好 在上面用牙籤撮幾個小孔排氣
715分鐘後把蛤蜊插入蒸熟的蛋中（蛤蜊留下有肉的一邊會好看些）
8最後加上蔥花再蒸一分鐘就可以出鍋了 加上醬油 完美～
隔渣後的蛋液加上保鮮膜封口 蒸出來才會非常嫩滑
