西紅柿: , 菠蘿: , 胡蘿蔔: , 雞胸肉: , 鹽、生抽、番茄醬: , 油: , 水:
1菠蘿去皮去眼切成片,泡鹽水中待用。
2雞胸肉切成丁,提前加生粉、鹽腌半小時以上,鍋里下油,下雞丁炒到變色即可出鍋。
3另起鍋,倒油,倒下切好的西紅柿和胡蘿蔔炒到西紅柿出汁,再加番茄醬、生抽、鹽,加少量的水煮沸。最後倒下切好的菠蘿和炒好的雞丁,隨便翻炒一下即可。