雞蛋: 2隻， 清水: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 香油: 適量， 香菇: 5隻
1雞蛋打散，加入清水攪拌均勻。
2加入適量鹽，生抽，香油。
3提前泡發乾香菇，切小朵加入，少許攪拌。
4煮蛋器裝熱水，隔水蒸30分鐘。蒸好後打開拿勺子試一下，如果成塊狀就好了，如果糊狀就繼續蒸幾分鐘。
5蒸好後淋一些生抽就可以開吃了。