胖頭魚（切片）: 一塊， 醬油 老酒 鹽: 少許（主要放多少，還得按量而論。）， 番茄: 一個（也可以加番茄醬。）， 筍絲和榨菜絲: 少許（可以提鮮）， 生薑 大蒜: 少許， 綠辣椒: 一個（因為沒有綠辣椒，我用了紅辣椒。）
1先將胖頭魚用鹽、姜和老酒腌一下，大概十分鐘左右。
2然後向鍋中加油，待油沸騰加入蒜。
3然後放入魚，加水煮一會。
4煮一會後加入筍絲，最後加入番茄、辣椒和榨菜絲。加入後再煮一會就好了。
好吃的喲?