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原料
豆乾: 4塊, 青椒: 2個, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 五花肉: , 蒜: 2瓣, 蔥: 少量, 蚝油: 1勺, 香辣粉: 適量, 干辣椒: 1支, 姜: 少量
步驟
1將食材先準備好,五花肉是之前炒的,沒有的話現炒,炒肉放點鹽放點五香粉和料酒就好
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2把該切的切好
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3油熱後用蔥姜蒜干辣椒熗鍋
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4將豆乾青椒倒入鍋里大火翻炒,辣椒七成熟的時候放適量鹽
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5將已經炒好的肉片倒入鍋里繼續翻炒
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6放入蚝油和糖提鮮,我還放了點香辣粉,這個有沒有都可以,最後可以稍加點水再大火炒兩下,撒點雞精
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7出鍋,好誘惑!
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小技巧
沒有炒肉的先單獨把肉炒了,五花肉,前腿肉都可以,稍肥一點更香,五香粉,料酒就可以不用很複雜