豬肉片: 適量， 胡蘿蔔: 一根， 玫瑰腐乳: 一塊， 玫瑰露酒: 一瓶蓋， 豆豉: 少量
1胡蘿蔔切薄片
2肉片泡水中半小時，去除血水。瀝干水分後，加入玫瑰露酒，腐乳，少許生粉，抓勻，靜置一小時，使其入味。
3開油鍋，少許油，先炒胡蘿蔔，炒熟變軟，能去除胡蘿蔔特殊氣味。接著下肉片，翻炒片刻後加豆豉，少許鹽，翻炒幾下後既可出鍋