原料

白菜（小棵）: 至少半棵吧， 長條狀油豆腐（老闆說叫家常豆腐）: 二兩， 乾貝: 適量， 海米: 適量， 鹹鴨蛋: 一隻， 秀珍菇: 適量， 油，鹽: 適量， 絲瓜: 適量，原版沒有，加上挺好， 蒜末: 適量

步驟

1鹹鴨蛋整蛋去殼壓碎，少油＋蒜末煸一下。個人覺得鹹鴨蛋不能省。

2倒點泡海米的水，防止鹹鴨蛋粘鍋，而且可以出汁，汁也很濃郁，倒入豆腐，乾貝和海米，豆腐能吸收汁水。

3秀珍菇開水微微焯下去草酸。（此步驟可以最先做）

4鍋里所有東西倒入深燉鍋，加開水至一半以上，下秀珍菇。小火燉左右20分鐘。

5加白菜，葉子太大請適當撕小點，如果有絲瓜，先5分鐘燉絲瓜。白菜燉4-5分鐘即可。加適量鹽，關火，享用吧，好鮮！

小技巧

頭一次做，無步驟圖，覺得不錯，故倉促地來分享，真心是少添加又營養的菜，天然鮮味無需這精那精。