原料

西葫蘆: 1個， 雞蛋: 2個， 麵粉: 一點點不用很精確， 鹽: 少許

步驟

1西葫蘆切絲（或者擦絲）加少許鹽拌勻，會出水，不用把水倒掉。一旁備用。

2兩個雞蛋打散，篩入一點點麵粉，少一點。攪勻，無顆粒。把西葫蘆倒進去，再拌一下。蓋上保鮮薄，放入冰箱。

3第二天早上，拿出來，再拌一下，拿平底鍋三分鐘就能煎一個。