【十二烘焙】木糖醇生日蛋糕

原料

雞蛋: 6個, 玉米油: 96ML, 牛奶: 96ML, 低筋麵粉: 144克, 木糖醇: 100克

步驟

11.分離蛋黃蛋清。

2蛋黃攪散,分別加入玉米油和牛奶,然後篩入低粉。

3蛋清分三次加糖,打發到硬性,小尖角!

4混合蛋黃糊和蛋清,倒入模具。

5烤箱150度,60分鐘

小技巧

1.具體做法請參照飛雪無霜的「無糖蛋糕「的做法, 2.原方是六寸的,我翻倍後用的是八寸的,蛋黃糊偏多。 3.烤箱溫度我用的是170,有些就高了,上面回縮,下面 凹陷 可能是因為底部放了油紙,這個方子做了至少六個蛋糕了,只有放了油紙才出現 凹陷,所以也不要放!


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