簡介

昨天喝了紫薯酸奶杯,剩下的紫薯做了紫薯餅,剛剛去誘LA NUIT BLEUE,沒想到她那開心!就馬上整理上來了!  這個跟上次做的南瓜餅做法一樣!只是把南瓜改成紫薯就好了!

原料

紫薯，糯米粉，麵粉，白芝麻，紅豆沙

步驟

1.紫薯洗凈切片隔水蒸熟。 2.用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，加入糯米粉，麵粉揉成麵糰。 3.把和好的紫薯麵糰分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用，再把麵糰小劑子壓扁後包入紅豆沙餡.包好後壓成圓餅。 4.圓餅滾上白芝麻。 5.平底鍋倒入適量油，待油稍微熱後放入做好的紫薯餅，轉小火慢慢煎，煎一小會兒，翻面繼續煎再翻面煎至兩面金黃即可!