原料

主料：糯米粉300克 輔料：紅豆沙200克，白芝麻100克 調料：色拉油，大半鍋水(溫)240克

步驟

1、將糯米粉和溫水調和，揉成均勻的粉團，紅豆沙和芝麻置於碗中備用。 2、將粉團分成等份，搓長條、出劑子，揉成均等大小的圓球狀。 3、取一個小球，按扁，中間放入適量紅豆沙餡。 4、收口、包好、重新搓圓，注意包的時候收口要捏緊，防止漏餡。 5、將包好的湯糰在芝麻碗里滾一圈，使其表面均勻的包裹上白芝麻。 6、重複動作，將所有的湯糰都裹上芝麻。 7、炒鍋倒大半鍋油，大火燒至六成熱時，改中小火，下入麻團，表面變色後輕輕炒動。 8、炸至麻團表面呈均勻的焦黃色時，撈起濾干油份，裝盤即可食用。