原料

豆角: ， 肉末: ， 蒜末: ， 蔥末: ， 干辣椒: ， 一般調料:

步驟

1先用熱水煮熟豆角，接近九分熟

2然後把豆角撈出來，在溫水中放置一段時間，備用

3一大勺油 下肉末

4下干辣椒

5加入老抽調色，加入先切好的蔥末和肉末，此時加鹽

6瀝干水分，最後適量加入鹽

7出鍋

小技巧

1 先用水煮到一定程度軟化豆角，有利於提高口感 2 先給肉末下鹽，最好保持肉是鹹的但是豆角的味道有些許甜味