原料

涼粉粉（仙草粉）: ， 水: ， 玫瑰花: ， 葡萄乾: ， 蜂蜜:

步驟

1以涼粉粉：水=1：20的比例，準備好適量的水倒入煮鍋，燒開。

2涼粉粉先加入一點涼水調成無顆粒的糊狀，再慢慢沖入仙草糊，邊沖邊攪拌。

3邊煮邊攪拌，煮好的涼粉糊倒入合適的器皿中。

4涼卻並凝固成豆腐塊裝的涼粉，即成形。此時可根據個人喜好切成合適大小的方塊。

5食用時，可加入葡萄乾、蜂蜜等，撒上干玫瑰花瓣。

小技巧

1、涼粉粉和水的比例為1：20，100克粉用2000克水，這樣做出來的仙草凍比較Q，喜歡嫩滑一點可以再多加點水。 2、冷藏冰鎮後風味絕佳。