醜八怪紅糖饅頭

原料

紅糖: 60克, 麵粉: 400克, 酵母: 5克, 水: 170克, 蔓越莓適量,葡萄乾適量,黑芝麻適量:

步驟

1紅糖水化開,再加酵母化開。揉成光滑麵糰,加黑芝麻蔓越莓,分次加,一邊加一邊揉,直至加完。蓋保鮮膜室溫發酵

2發酵至原來兩倍大,戳個洞,不回彈就好了。

3案板撒些麵粉,麵糰排氣。

4形狀隨個人切

5上鍋二次發酵15分鐘。。開火15分鐘。蒸好蓋蓋子悶五分鐘在出鍋

6出鍋啦

7好好吃

小技巧

裡面的料隨個人喜好添加,可以放堅果類的,也可以放紅棗。。都很好吃。


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