原料

黃油: 50克， 抹茶粉: 8克， 低筋麵粉: 60克， 細砂糖: 20克， 雞蛋液: 10克， 奶粉: 20克

步驟

1將黃油放入碗內，再放入細砂糖打發成羽毛狀

2再將蛋液分兩次放入攪拌

3攪拌均勻後加入過篩的低筋麵粉\奶粉和抹茶粉輕輕地攪拌.做成麵糰

4將麵糰裝入保鮮袋內放入冰箱內冷藏鬆弛1小時

6取出的麵糰蓋上保鮮膜用擀麵杖擀成2mm厚的麵餅,用葉子模具切割

7用刀在葉子餅乾坯上刻出葉脈.擺入不沾烤盤移至預熱180度的烤箱內烘烤約20分鐘