干煸沙蟲

原料

沙蟲: 適量(看罐子大小)

步驟

1沙蟲斜刀剪成1cm-2cm長短

2如圖

3中火煸至有點焦黃就好

4晾涼了裝罐子裡,放冰箱儲存。平時煮湯粥面都可以加入提鮮,比起味精雞精類的健康又美味得多。同類的還有蝦皮,干煸瑤柱絲,干煸香菇粒兒都可以做一罐。

小技巧

沙蟲煸好放入盤中晾涼後,用手一小把一小把抓入罐中才不至於把煸出的沙子也帶入罐里,當然過下篩子更好了。


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