菜心: 500g， 蒜頭: 5瓣， 橄欖油: 少許， 生抽: 100g， 耗油: 50g
1菜心洗凈，對半切，並去掉菜心的花等東西。
2鍋里燒開水，加入少許鹽，或者油，這樣可以防止菜心變色。菜心倒入燙1分鐘撈出，過冷水。
3菜心擺盤，蒜頭剁成末，擺在菜心上方，參考最終效果圖。
4熱鍋，倒入少許橄欖油，燒熱後，澆在蒜頭上。蒜頭此刻會釋放出獨特的香味。
5調醬汁，生抽:耗油＝2:1，將醬汁淋在蒜頭上。即可開吃～?