雞蛋: 5個， 香葉: 少許， 桂皮: 少許， 茴香: 少許， 陳皮: 少許， 甘草: 少許， 生抽: 少許， 老抽: 少許， 冰糖: 少許， 茶葉: 少許
1先冷鍋冷水煮雞蛋，加少許鹽，防止雞蛋的殼破掉。煮六分鐘，撈起，泡在冷水裡，然後敲碎。
2另起一鍋，加入雞蛋，香葉，茴香等香料，以及生抽，老抽，生抽可以多加一些，這樣雞蛋足夠咸才好吃。然後加水，水多多益善，因為需要燉一個小時。
3小火燉一個小時。時間到即可撈起雞蛋，開吃！如果要更入味，可以泡在剩下的滷水里，第二天吃，味道更佳！??