原料

A 中筋麵粉: 200g， A 耐高糖酵母: 2g， A 水: 140g， B 中筋麵粉: 160g， B 糖粉: 50g， B 鹽: 0.5g， B 水: 50g， C 植物油: 10g

步驟

1A料放麵包機，揉面 10分鐘後靜置1小時（發麵）

2麵包機內加B料，揉面20分鐘

3加C料，揉面15分鐘

4麵糰取出，放案板上滾圓，擀麵杖擀平。三摺疊起，稍鬆弛後再三摺疊起。擀開，捲成一條。切面刀切開。上鍋最後發酵15分鐘。

5大火燒開水後，轉中大火蒸15分鐘。關火後虛蒸3分鐘。