白饅頭: 一個， 雞蛋: 一個， 蝦仁: 若干， 西紅柿: 兩片， 檸檬汁: 兩滴
1事先將饅頭先對半切，入蒸鍋蒸，然後準備一些事先已經剝殼抽線了的蝦仁，，將西紅柿洗乾淨
2蝦仁洗乾淨後，將蛋打在碗里，打散然後放入鹽，少許雞精調味，再將蝦仁放進去，攪拌一下
3將弄好的蝦仁雞蛋倒進油鍋里
4待饅頭出鍋，將煎好的蝦仁雞蛋餅放在一片饅頭上，然後擠點檸檬汁和番茄醬在蛋上，然後再放在西紅柿切片
5將另一片饅頭蓋上就好了，配上牛奶和水果，就是一頓不錯的早餐了
也可以將西紅柿換成黃瓜絲，加點黑胡椒醬，這樣也很棒