豬肉餡: 500g， 海米: 一把， 大蔥: 一根， 姜: 一塊， 包子餃子粉: 一湯勺， 生抽: 適量， 老抽: 一湯勺， 美極鮮醬油: 少量， 香油: 一湯勺， 鹽: 兩茶勺
1先一點點加水，邊加邊攪拌。要一個方向
2兩勺鹽，繼續攪
3放點生鮮醬油
4加點老抽，調色
5放點美極鮮，增加點鮮度
6包子餃子料，裡面成分是花椒，八角，桂皮等
7繼續加水，慢慢攪拌
8用溫水泡點小海米，泡軟hou把水加到餃餡里；海米撈出切碎
9切一塊姜，切成碎末後與海米一起加到餃餡里
10拌勻
11蔥花剁碎加入餃餡
12加入颯好的韭菜
13出鍋
韭菜餡不用放蔥