椰子: 2個， 文昌雞: 半隻， 金桔: 2個， 姜: 3片， 生抽: 3勺， 沙茶醬: 1勺， 白蓮子: 1小把， 紅棗: 7個， 海鹽: 適量， 礦泉水: 1瓶， 海南野山椒醬: 適量
1將文昌雞洗凈斬塊，控水。姜切片。
2椰子我是讓商家砍的，控出椰子水，挖出椰子肉。
3砂鍋中放入切好的雞塊，倒入椰子水，再兌入適量礦泉水，放入薑片，蓮子，棗子，蓋好鍋蓋就可以開火煮了。
4開鍋後小火燉煮1到2個小時。
5椰子香甜，但有些膩，喜歡吃辣的朋友可以配個蘸料，蘸著吃。 取一個小碗放入1小勺海南的野山椒醬，適量沙茶醬，生抽，擠一些海南的小橘子汁，調勻就可以開動啦?
特別喜歡椰子香甜的朋友也可以不加礦泉水，用純椰子水也可以，只是更加的香甜。