原料

香菇: 六朵， 瘦肉: 適量， 榨菜: 1包， 生粉: 適量， 醬油: 適量， 花生油: 適量

步驟

1瘦肉剁碎，香菇和榨菜切成細小的丁。

2三者混合，加上兩勺生粉和 適量醬油（榨菜本身是鹹的，可以少加醬油），最後淋上花生油。腌制20分鐘

3把混合均勻的肉醬放在盤裡，用筷子 在肉餅上扎五六個孔（更快熟，也受熱均勻吧）。 電飯鍋煮飯之前，放個鐵架子，把盤子架起來放在電飯鍋里蒸。飯熟了，菜也熟了。

小技巧

瘦肉 最好先切片再剁碎。