臘刁子魚: 200g， 大蒜子: 20g， 辣椒（青椒，紅椒根據自己喜好）: 20g， 紫蘇: 10g
1家裡自製刁子魚選好
2煙燻過的魚，需用清水泡過30分鐘
3泡過的魚用篩子瀝干，等待下鍋
4開始下鍋，中火煎3-5分鐘，（時間可根據自己喜好選擇，有茶油煎魚味道更美）魚已經腌制再熏的，不需要再放鹽
5辣椒切碎
6大蒜子切片
7紫蘇切碎
8把魚放到鍋子一邊，三樣配料小炒一分鐘。（配料需要放鹽）
9配料和魚一起爆炒，加入些許清水，蓋上鍋蓋悶一到兩分鐘直至水干。
10估計大家已經被香味饞的不行了吧！可以出鍋了，美味開動了。