豬蹄: 半隻， 五指毛桃: 適量， 紅棗: 4顆， 姜: 5片， 料酒: 適量， 鹽: 適量
1先把五指毛桃洗凈，用清水浸泡15分鐘（五指毛桃祛濕，降火，滋陰、潤肺，很多少數民族視之為民間草藥。尤其在祛濕能力上，所向披靡。很多姑娘是濕熱體質，不宜大補，嚴重的會因此長滿臉痘。五指毛桃就相當適合這些姑娘。 最重要的是，用它煲出的湯，滿屋子飄香，有一種淡淡的椰子香。和豬大骨、排骨、豬蹄一起煲湯，都是極好的選擇。）
2把豬蹄過沸水，去雜質，焯水一分鐘左右取出備用。（可放幾片，料酒去腥）
3把所有食材一起下鍋，大火燒開後，立馬轉小火煲兩個小時左右。
4大火燒開後可以加些紅棗，因為我覺得湯有點單一，所以在煮沸的時候放了幾顆紅棗進去（紅棗可放可不放）
因為我很晚才開始燉，時間比較趕，所以豬蹄不是燉得很爛。不過湯很鮮，淡淡的椰香味，很不錯哦！