原料

扇貝: 半斤， 干辣椒: 2個， 青椒: 3個， 鹽: 20克， 姜: 2片， 耗油: 適量， 蒜頭: 2個， 十三香: 適量

步驟

1配料切絲待用

2辣椒切成滾刀塊

3扇貝肉洗凈，一定要洗凈

4放少許油，燒制七八分熱加入配料，炒香倒入扇貝肉加入十三香翻炒，在加入辣椒和鹽翻炒，5分鐘左右加入耗油。翻炒均勻即可出鍋。扇貝的鮮，辣椒的辣，很貼心。