裡脊: 隨意， 香菜: 隨意， 干辣椒絲: 隨意， 生抽: 隨意， 蔥: 隨意， 鹽: 兩勺， 姜: 隨意， 糖: 一小勺， 花椒粉: 一勺， 雞精: 兩勺
1裡脊切絲 放兩勺醬油 一勺花椒粉腌制十五分鐘
2香菜切段 備好蔥姜蒜 炒肉絲 放入蔥姜 加花椒粉 兩勺醬油 一小勺糖 一勺鹽
3肉絲熟了 放入香菜和蒜末 香菜變色放入雞精出鍋就好了
4重點來了 重新放入油 和炒菜時候的油一樣多 立刻放入干辣椒絲 花椒粉 一點點鹽 開始炒 一定用小火 炒到變色變酥了 就倒在剛才炒的肉上面 火候 火候 火候 重要的事情說三遍 不要炸辣椒絲 那樣不香 哈哈哈
技巧就是 手法很重要 哈哈哈