羊排: 500g， 白蘿蔔: 隨意， 蔥、姜: 適量， 黑胡椒: 適量， 鹽: 隨你喜歡
1羊排斬小塊，水中浸泡2小時，期間要換水
2沸水下羊排，再次沸騰時撈出羊排（另一鍋同時燒水）放入新開的清水中，加蔥姜燉熟約一小時
3一小時後加入白蘿蔔塊，再煮大約10分鐘，加入黑胡椒粉，關火快出鍋前加鹽
羊排第一次過水一定要撈出，再煮要是新的沸水