西米，椰汁，純牛奶，紅龍果，西瓜
步驟1：火龍果，西瓜切成小丁，待用。 步驟2：西米放入滾水中鍾燒開，然後開小火，一定要用勺子不停地攪拌，否則容易沾底燒焦，差不多煮上15-20分鐘。你會發現西米由白色變成半透明，拈一顆咬一咬的話會發現其實已經熟了，但顏色還不漂亮。 步驟3：現在關火，蓋上鍋蓋悶10分鐘左右，開蓋，西米完全透明盛起。沖洗乾淨後瀝干水分，煮好的西米用涼開水過一下，會很Q的。 步驟4：加入椰汁和純牛奶，再加入紅龍果和西瓜丁冰鎮一下即可。