瑤柱: 20粒， 雞蛋: 一個， 黃瓜: 半根， 杏鮑菇: 一根， 火腿: 2根， 香菜: 少許， 醬油: 少許， 雞精: 一點點， 鹽: 一點點， 香油: 一點點
1瑤柱清洗泡水備用，黃瓜，杏鮑菇，火腿分別切片。
2燒水，把瑤柱連帶泡的水一起倒入，煮開，放入杏鮑菇，煮至杏鮑菇熟透，放入黃瓜和火腿。加少許醬油，鹽，雞精，小火慢燉，大約20分鐘，燉至杏鮑菇入味。起鍋盛出。
3洗鍋燒水，水燒開關火，打蛋，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右。糖心蛋效果，想吃更熟可以多燜一會。把蛋盛出來備用。
4就這煮蛋的水煮麵，煮熟撈出，放入之前熬制的湯和蛋，撒上香菜，醬油即可。