雞腿: 6隻， 茴香: 2顆， 橄欖油: 8勺， 大蒜: 適量， 迷迭香: 適量， 百里香: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量
1烤箱預熱到230攝氏度（450華氏），雞腿提前解凍至室溫。
2將2顆茴香洗凈切掉葉子，將球莖對半切開，除去根部，再切成約1厘米厚的薄片。
3烤盤鋪上錫紙，放入切好的茴香片，均勻刷上3勺橄欖油，放入預熱好的烤箱烤15分鐘。
4取出烤盤，用剩餘的橄欖油塗抹雞腿，平鋪在茴香上。用勺子舀烤盤底部的湯汁淋在雞腿上，撒上適量鹽、黑胡椒，放入蒜瓣、百里香碎和迷迭香，烤箱中層繼續烤30分鐘。喜歡脆皮的朋友可以下火烤20分鐘後換上火烤10分鐘左右，這樣能將雞皮烤得金黃香脆。
5出烤箱
6Enjoy！