豆腐: 一塊， 蔥蒜: 若干， 大料: 一小塊， 生抽，老抽，鹽: 少許， 干辣椒: 可有可無
1沒有北豆腐，只好用內脂豆腐
2要切成小塊，注意切法
3熱油，放大料，豆腐先單面煎至金黃，然後翻面繼續煎
4剪另一面的時候放蔥，蒜，切成末，一起炒香 然後一點老抽上色，生抽，鹽調味
豆腐煎糊一點好吃。 另，內酯豆腐剪的時間要長一些，北豆腐時間要短一點，吃起來豆香十足。 喜歡辣椒的同學可以在煎豆腐的時候放些辣椒油。