雞蛋: 5個， 蒜: 瓣， 姜: 片， 油: 適量， 鹽: 適量， 八角: 個， 醬油: 適量， 蔥: ， 雞精:
1雞蛋煮熟
2把雞蛋炸至金黃，比炒菜多放一點油就可以，一直翻後盛出來。
3放油，加蔥姜蒜八角，花椒也可以加點，我這沒有紅辣椒，所以加的辣椒油，你們要有也可以加點，然後加一勺醬油，鹽適量，雞精適量
4把炸好的雞蛋放到炒好的了裡面放少點水煮一會，到水少。好了盛出來放點蔥花裝飾