五花肉: 500克， 雞蛋: 5個， 蔥: 1根， 姜: 3片
1五花肉切塊焯水
2另置一口鍋，放底油炒香八角、蔥姜、辣椒，放入五花肉，加生抽、老抽、冰糖，翻炒，加熱水莫過肉即可
3將雞蛋煮熟，去皮，放入油鍋煎出虎皮
4放入肉鍋，中火燉五十分鐘後加鹽
5大火收湯汁，出鍋，撒上香蔥，開吃