原料

肉絲: ， 蒜苔: ， 洋蔥: ， 泡椒: ， 豆瓣:

步驟

1豬肉洗凈切絲，碼味：鹽，料酒，味精，雞精

2蒜苔洗凈切段，洋蔥切絲

3鍋置火口，炙鍋，下涼油適量，3 成熱，將肉絲在鍋內劃散籽。搭起

4鍋內留油適量，五成熱，下豆瓣，泡椒茸，姜蔥炒出色出香。

5就肉絲倒入鍋內，繼續翻炒。

6吃味：鹽，糖，味精，雞精，水澱粉。

7收汁亮油，出鍋，裝盤，成菜。