一個人也要好好吃包子

原料

麵粉: 125g, 酵母: 1g, 溫水: 65—70g, 糖: 適量, 西葫蘆 胡蘿蔔 茭白 紅薯粉絲: 各一隻(餡料)

步驟

1提前準備餡料:西葫蘆 豆子 茭白 胡蘿蔔 切丁 ;紅薯粉絲提前浸泡 等變軟後切成碎末一起混合 加鹽 雞精 醬油調味

2開始做包子!麵粉+糖 備用 ;將酵母加入溫水中 攪拌 倒入麵粉里 混合均勻 揉成光滑的麵糰 室溫發酵

3一至一個半小時後 麵糰發至兩倍大 加少許麵粉揉壓排氣 (要多揉一會)

4整形

5將麵糰分成同等大小 擀麵杖擀開 將餡料包入

6電飯鍋上蒸15min  出鍋了!這樣一蒸籠剛剛好


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