原料

雞蛋: 4個， 白芝麻: 2g， 香菜: 1棵， 蒜: 3瓣， 調料汁:: ， 精鹽: 1g(1丟丟)， 雞精: 1鹽勺， 糖: 1匙， 醋: 1匙， 料酒: 1匙， 生抽: 2匙， 清水: 小半碗

步驟

1準備材料～

2將香菜蒜洗凈，香菜切段蒜切末～

3調料汁: 碗內加入精鹽，雞精，糖，醋，料酒，生抽，清水攪拌均勻～

4平底鍋內倒適量油打入雞蛋轉小火，煎至一面凝固翻面繼續煎，煎至7分熟，依次煎好4個荷包蛋盛出裝盤～

5鍋內倒少許油放入蒜末炒香，倒入清水，轉中小火熬至粘稠，放入荷包蛋燉一會～

6翻拌均勻，盛出裝盤澆上剩餘湯汁，撒上白芝麻，放上香菜碎即可～

7好好吃，收湯時留些湯汁拌飯更香～