老鴨子: 1隻， 酸蘿蔔: 適量， 姜: 一塊， 泡椒: 適量， 料酒: 少許， 鹽: 適量， 山楂: 少許
1備料： 酸蘿蔔切塊，鴨肉切塊，姜切片
2將水煮沸，鴨肉下鍋煮出浮沫。加入料酒去腥後，撈出洗凈
3鴨肉，薑片，山楂置於砂鍋中，中火煮沸後調至小火
4鴨肉燉1小時後，加入酸蘿蔔，繼續燉3小時
5我這是小清新版的酸蘿蔔老鴨湯
加入山藥一起燉，也是很不錯的選擇