無鹽黃油: 200g， 白砂糖: 1Cup， 紅糖（過篩）: 1Cup， 雞蛋: 兩個， 香草精: 2茶匙， 中筋粉（普通麵粉）: 3Cups， 小蘇打: 1茶匙， 熱水: 2茶匙， 鹽: 0.5茶匙， 耐烤巧克力豆（Chocolate Chip）: 2Cups， 核桃碎: 1Cup
1黃油軟化後，用電動打蛋器稍微打一下
2加入紅糖和白糖（紅糖千萬記得過篩）繼續用打蛋器攪拌
3分別加入雞蛋，每加入一個攪拌均勻後，加入下一個雞蛋，打蛋器開到最小檔就可以，不用打發
4加入香草精，打蛋器攪拌
5在一個小碗里，用熱水把小蘇打沖開，攪勻，導入料理盆中，拌勻
6加入麵粉，用刮刀拌勻
7加入巧克力豆和核桃碎
8用冰激凌勺挖取麵糰依次放入烤盤，注意要有一定間隔，如果沒有冰激凌勺，用手揉成等大的小球也可以
9放入烤箱，175攝氏度，10分鐘左右，上下火，中層
10烤好後，取出放到曬網上，涼了就可以吃啦~
11有同學不清楚做Chocolate Chip Cookie放泡打粉和小蘇打的區別，在此放一張Anne Miller 的圖以示說明
因為每個人曲奇大小不同所以烤好所用時間也有所不同，請密切觀察烤箱裡的曲奇