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原料
大米: 1勺半, 水: 適量
步驟
1舀出適量大米在電飯煲內膽,通常2人的是1勺半。加水,沒過大米。
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2反覆揉搓、擠壓,在水裡用手指抓洗。然後倒掉水,用手擋住防止大米掉出。
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3繼續加水,稍微加到沒過大米一節,用手按壓,差不多水沒過所有手指的部位即可,多了就倒掉一些。如圖。
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4將內膽放入電飯煲/高壓鍋,點「米飯」按鍵。
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5一碗粒粒分明、飽滿均勻的白米飯就出鍋了,一起吃飯吧!
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小技巧
1.大米的量2人一勺半大米,如果大飯量的可按照這個比例增加。 2.因為大米的營養成分很高,個人認為洗一次就夠了,多洗的話營養容易流失哦! 3.有的電飯煲/高壓鍋有3種選擇,清香比較Q彈、正常就一般水分,濃香按鍵煮的時間久一點,更熟透軟糯一些。根據自己的需要來。 4.也可以提前洗好米泡半小時到1小時,再通電源煮。米飯會更飽滿一些。