原料

粘米粉: 100g， 水: 250g， 潮州吃法: ， 油燒熱加入蒜末及蘿蔔乾: 勺在凹陷處， 揭陽吃法: ， 蒸熟涼透後 加入熱油中炸至表面酥脆: ， 甜醬油做法:: ， 醬油 少量 水少量 黑糖或白糖小火煮後加入蜂蜜:

步驟

1粘米粉100g和水250g 調成漿

2小碗或體仔糕碗或蛋撻模 冷水下蒸籠蒸至水開

3碗八分碗滿或湯勺一勺量 蒸25分鐘後冷卻 用牙籤畫一圈勺子挖出 需小力 避免破裂

4看你是喜歡潮州吃法還是揭陽吃法 加料開吃 揭陽吃法需油炸後淋醬油 圖片是揭陽吃法

小技巧

切記 需要蒸熱模具在導入粉漿 時間為25分鐘，冷卻後再脫模