原料

可生食雞蛋: 1個， 大米: 1碗， 醬油: 適量

步驟

1大米水中浸泡半小時

2鐵鍋燒熱，倒入大米中過燒開，期間不斷攪拌。燒開後蓋好蓋子小火熱5分鐘後關火燜15分鐘

315分鐘後開蓋，用鏟充分攪拌米飯。

4雞蛋蛋清分離備用

5盛熱乎乎米飯?一碗，倒入蛋清攪拌均勻

6米飯上面放入蛋黃和淋幾滴醬油就可以吃了

小技巧

1、雞蛋必須是消過毒可以生吃的，且在可生吃期限內。 2、米飯一定要熱乎乎的出鍋和蛋清攪拌。 3、可以學孤獨的美食家叔那樣在米飯上面挖一個洞，把蛋黃倒進去。