雞蛋掛麵湯

原料

掛麵: 小把, 雞蛋: 1個, 蔥: 1根, 食用油: 少許, 醋: 少許, 醬油: 少許, 香油: 幾滴

步驟

1平底炒鍋,倒一點點油,鍋底都粘上油即可,雞蛋打鍋里,雙面煎煎熟,之後取出切成碎方塊。

2下鍋煮麵,水燒開後下面,每次煮沸後加一次水,加一到兩次,軟硬自己喜歡就好。

3配料:蔥切小段,放入小碗里,再倒入適量醋、醬油、香油,待面煮好後,用麵湯衝起來,味道可以自己嘗一下。

4最後一步,將切碎的雞蛋和煮熟的面放在碗里,倒入自己調製的麵湯,就ok啦。


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