蝦仁: 200g， 鹽: 適量， 糖: 適量， 料酒: 適量， 蛋清: 一個
1蝦仁去蝦線，擠干水分，剁碎。因為有孩子，剁細細的。
2加鹽、糖、料酒、蛋清
3攪打上勁。
4裝入裱花袋，其實就是蝦滑?
5平底鍋刷油，開中火，將蝦茸擠在平底鍋上，跟擠曲奇一樣一樣的
6一面定型了就翻面，蝦餅鼓起來了，兩面金黃就行了
7還沒顧上拍照就少了一半…
蝦餅鼓起，兩面金黃就是熟了，別煎過了，那樣口感就不夠爽滑了。大寶自己發明的蘸番茄醬，味道美美噠。